Formazione per alimentaristi
Il corso alimentaristi è rivolto al personale di tutte le aziende alimentari.
La Normativa Europea ha stabilito l’obbligo di formazione per tutti i lavoratori che operano, a qualsiasi titolo, nel settore alimentare: produzione, preparazione, confezionamento, trasporto, vendita e somministrazione di alimenti.
Tutte le Regioni hanno previsto le proprie modalità di erogazione dei corsi alimentaristi: in Emilia-Romagna in accordo alla Legge Regionale n. 11/2003 e alla Delibera di Giunta Regionale n. 342/2004, in Lombardia in accordo alla Legge Regionale n° 33 del 30/12/2009.
Le mansioni a contatto con gli alimenti
Le mansioni che comportano il contatto con gli alimenti si dividono in due livelli:
– rischio elevato, LIVELLO DUE(cuochi, pasticceri, gelatieri, addetti alle gastronomie, salumieri, addetti alla produzione di ovoprodotti, addetti alla vendita del pesce, produzione e somministrazione alimenti)
– rischio medio, LIVELLO UNO(baristi, fornai, addetti alla vendita di alimenti sfusi);
L’aggiornamento è previsto ogni 3 o 5 anni a seconda della mansione svolta:
– per gli addetti a mansioni lavorative di LIVELLO DUE, della durata di 3 ore, è previsto ogni 3 anni.
– per gli addetti a mansioni lavorative di LIVELLO UNO, della durata di 3 ore, è previsto ogni 5 anni.
Sonda Servizi Srl, dal 2019 Ente Accreditato dal Servizio Sanitario Regionale Emilia-Romagna con codice PR- 15-24, eroga i corsi per alimentaristi sulla base degli argomenti individuati dalla Regione di appartenenza, con i suoi docenti approvati da AUSL/ATS.
Chiamaci o scrivici nella sezione contatti per conoscere la prossima data in calendario! Siamo principalmente attivi nelle province di Reggio Emilia, Parma e Modena.